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Pollo Campero
(El embajador de la Comida Chapina)
Con un sabor tan chapín
que al mundo cautivó
y por eso se
internacionalizó.

Es su exquisito sabor y textura
el que provoca
esa locura,
en los patojos y los adultos
que no consiguen
disimular,
esas ansias con las que clama
el paladar…

Es por eso que
en el desayuno,
el almuerzo o la cena,
su Pollo Campero pide la
nena.

Ya que es ese aroma tan exquisito,
el que provoca que la gente

se baja del bus sin dudarlo
y lo compre para llevar.

Y al ver
llegar a papa a la distancia
los chirises salen en carrera,
para ayudar a
llevar una cajita
que si se pegan los amigos
no va a
alcanzar.

Porque es seguro que los chirises
hasta los huesos del pollo
van a chupar
y para mañana ni una solo pieza
ira a quedar…

Pollo
Campero embajador de la comida
Chapina…
El cual viaja sin pasaporte, ni
visa,
a cualquier parte porque es ciudadano
del mundo.
De la Capirucha
a Panajachel, de Amatitlán
al Puerto de San José, de Xela a Retalhuleu,
de
Esquipulas a Cobán y de allí a Miami,
subiendo a Chicago para tomar vuelo

a Singapur y luego llegar a cenar al
Viejo continente…

Pero
siempre regresar para contemplar
la salida del sol y la brisa del
viento
en el país de la Eterna Primavera.
Oxwell L’bu

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